Valrhona Dulcey, blonde Couverture, Callets, 35% Kakao, 3 kg sub-patisserie-hardware Die beste Jahreszeit für die

Die beste Jahreszeit für die Ernte ist Januar bis März

Die fertige Kakaobutter ist in flüssigem Zustand hellgoldgelb und klar

Es wird als Stabilisator und Verdickungsmittel eingesetzt

gut in der Hand liegender Schäler in überaus guter Qualität

knackige Frische mit zartbitteren

Valrhona Dulcey, blonde Couverture, Callets, 35% Kakao, 3 kg sub-patisserie-hardware Die beste Jahreszeit für dieBlonde Schokolade eine vllig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Produktdetails Die blondfarbige Dulcey weist eine smige, einschmeichelnde Struktur auf. Ihre biskuitartige, sanfte Se, hinterlsst markante Nuancen von Mrbeteig mit einem Hauch von Salz. Mit intensiven Aromastoffe sitzt genau Dulcey vor allem gut zu Karamell, Kaffee und Haselnssen und zu wenig sauren gelben Frchten wie Mango, Banane und Aprikose. Die Grundidee zu dieser neuen