SKU: 45986419689
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Das Hauptanbaugebiet erstreckt sich von Europa bis Indien
wie Marzipan und Fondant passend
1 kg wird angeboten vom Haus Louis Francois
Wacholderbeeren aus dem Mittelmeerraum
Ein perfekter Partner für Schokolade in sämtlichen Variationen
Louis Francois - Xanthan, E 415, 1 kg sub-trueffelprodukte Das Hauptanbaugebiet erstreckt sich vonXanthan E 415 ist ein weies neutrales Pulver aus Strke und wird als Gelier und Verdickungsmittel verwendet, um z. B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbestndig und ein vortrefflicher Emulsions und Schaumstabilisator. Fr emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Nappages u. s. w. geeignet.
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