Spiritus Rex, Brand von der Bühler Zwetschge, 42 % vol., 350 ml Alc.9.0% da er weder zu süß

da er weder zu süß noch zu markant ist

Rinderfilet

verspielt und nuancenreich

Mit der vollen Süße aus Klingenberger Trauben ist der Churfranken Traubenzauber ein natürliches Süßungsmittel

nach Wacholder

Spiritus Rex, Brand von der Bühler Zwetschge, 42 % vol., 350 ml Alc.9.0% da er weder zu süßDie Bhler Zwetschgen fr diesen Brand stammen von einem Freund von Matthias Sievert, dem Inhaber von Spiritus Rex. Er besitzt noch eine Handvoll ca 50 Jahre alter Zwetschgenbume. Sie werden erst gepflckt, wenn die Marmeladenfraktion schon abwinkt. Wenn am Stielansatz kleine Fltchen erscheinen, ist der richtige Zeitpunkt gekommen. Dann muss man pflcken, was das Zeug hlt. Khl mit Stein vergoren brauchen sie ca. 8 Wochen, bis gebrannt werden kann.