VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Grillo : 2025 Vegan: nein Bio:

: 2025 Vegan: nein Bio: nein Flaschengröße: 0

Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre

Verschluss: Kork Allergene: Enthält Sulfite Herkunftsland: Italien Anbaugebiet: Dolcetto- und Barbera-Trauben aus den Weinbergen um das Dorf Diano d'Alba

Der Gioè 2007 ist das Flaggschiff von Santa Sofia: ein charaktervoller Amarone aus dem historischen Valpolicella Classico

Das Ergebnis: ein komplexer

VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Grillo : 2025 Vegan: nein Bio:AnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker