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ergänzt durch Minze und Eukalyptus
filigran fein mit Power
Das Bioweingut Söllner in Gösing am Wagram wird von Daniela Vigne und Toni Söllner geführt und gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Österreich
Die kargen kalk- und tonhaltigen Böden sowie das trockene Klima bringen Trauben mit hoher Konzentration und gleichzeitig bemerkenswerter Frische hervor
Die alten Griechen sollen es auch gewesen sein
Domaine de Majas Col de Segas 2022 Roussillon/Bio Menu Pineau ergänzt durch Minze und EukalyptusAnfang der 1990er Jahre von Agns und Alain Carrre am Fue der Pyrenen, gegrndet, setzte man bei der Domaine de Majas auf Massenwein! Irgendwann ging es nicht mehr weiter. Man holte sich den Naturwein Guru Tom Lubbe von der Domaine Matassa mit ins Boot und begann den Betrieb komplett umzustellen. Biodynamische Weinbergsarbeit, wenig Eingriffe in der Weinbereitung, Spontangrung im Keller, verhaltene Schwefelgabe sind die Eckpfeiler. Mit bis zu 130 Jahre
