SKU: 90183894360
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la seconda fermentazione di 48 mesi avviene in bottiglia
Abbinamento consigliato: primi e secondi di mare
Denominazione: VSQ
il mosto fermenta in barrique
Vitigni : 90% Merlot
Sassicaia 2019 Magnum- Tenuta San Guido Baron Philippe de Rothschild la seconda fermentazione di 48Bolgheri Sassicaia Magnum 2019 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengano integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenti travasi
