Fragile 2022 Gamay som har tyngre sandiga lerjordar

som har tyngre sandiga lerjordar med inslag av flinta

Läget är en mjuk norrsluttning med områdets typiska jordmån av vittrad schist och lera

Vi njuter det gärna till en klassisk boeuf bourguignon

ratatouille och pizza

Rankorna står dels i söderläge

Fragile 2022 Gamay som har tyngre sandiga lerjordarFragile r en ren chenin blanc frn egna marker i Soulaines sur Aubance. Jordarna hr bestr av vittrad mrk schist och lera, och marken r ekologiskt certifierad sedan 2011. Druvorna skrdades vid full mognad nr nyanserna brjat skifta i gyllengult. De hela klasarna pressades direkt, sedan fick musten jsa spontant i anvnda fat. Stilen r helt utjst, mjukt balanserad och, typiskt fr Anjou, inbjudande fruktig. Till vinet lagar vi grna poulet la crme kyckling i