Coteaux Champenois 'En Val Bazot' Riceys Rouge 2018 Begränsad upplaga Dricks gärna till 'poisson en

Dricks gärna till 'poisson en papillote' – en enkel och smakrik fiskrätt

en av de mest emblematiska egendomarna i Fleurie

Druvorna kommer från yngre stockar och tidig skörd i områdena Aubance och Val du Layon

samt en lång och ren eftersmak

men samtidigt så givande nu

Coteaux Champenois 'En Val Bazot' Riceys Rouge 2018 Begränsad upplaga Dricks gärna till 'poisson enEtt stilla rtt vin av pinot noir frn En Val Bazot ett brant sydstlge med lera p hrd Kimmeridge kalk. Druvorna jste spontant med hela klasar, varav en tiondel trampades till fots, under nitton dagars maceration. Efter pressning vilade vinet arton mnader i anvnda bourgognefat. Vinet r gjort fr lagring och kan utvecklas positivt under 515 r. En kort svng i karaff r att rekommendera nr vinet r ungt. Vi gillar det srskilt till ankconfit med puylinser.